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A quoi sert l’œsophage ?
L’œsophage sert seulement au passage des aliments de la bouche à l’estomac grâce à la contraction de ses parois.

A quoi sert l’estomac ?
L’estomac est une vaste poche musculeuse qui sert à :
· Réguler la vitesse du transit intestinal,
· Brasser les aliments avec le suc gastrique,
· La première partie de la digestion en dégradant en partie les protéines.

A quoi sert le duodénum et le pancréas ?
Le duodénum est le site où se rencontre les aliments et le suc pancréatique. C’est à ce niveau que s’effectue une grande partie de la digestion car le suc fabriqué par le pancréas est capable de dégrader les protéines, les lipides, et les glucides.

A quoi sert l’intestin grêle ?
La paroi de l’intestin grêle forme des villosités. Les cellules dont elles sont composées forment elles-même des micro villosités.
Ces structures servent à augmenter le contact entre le contenue de tube digestif et les cellules qui permettent la fin de la dégradation des aliments en nutriments, ainsi que l’absorption des nutriments.
C’est au niveau de l’intestin grêle que se produit l’absorption des nutriments, des vitamines et des oligo-éléments.

A quoi sert le colon ?
Le colon reçoit les éléments qui n’ont pas pu être dégradés et absorbés par l’intestin grêle. Ces éléments s’appellent des fibres alimentaires. Elles seront dégradées par fermentation, sous l’action des bactéries contenues dans la flore intestinale du colon, en produisant des gaz qui peuvent provoquer des flatulences.
Cet organe permet également de protéger l’organisme contre la déshydratation.

A quoi sert le foie ?
Le foie a un rôle important dans le processus digestif. En effet, il permet le sécrétion des sels biliaires. Ces sels seront libérés, dilués dans la bile, au niveau du duodénum, en même temps que le suc pancréatique. Ces sels biliaires sont indispensables pour la digestion des lipides.

Quelles sont les conséquences des maladies digestives ou des chirurgies digestives ?
Dans la majorité des cas, ces maladies provoquent une mauvaise digestion des aliments en nutriments. Or, il faut savoir que l’absorption des aliments est impossible s’ils ne sont pas , auparavant, transformés en nutriments qui sont des molécules de plus petites tailles et donc plus facilement absorbables.

Principes des régimes :
En général, les régimes ont pour but de compenser les pertes dues aux mal digestions et mal absorptions. L’objectif étant de limiter la perte de poids et la survenue de carences.
Ces régimes ont aussi un rôle de protection. En effet, durant la maladie, il faudra éviter les aliments qui pourraient être agressifs pour la paroi intestinale.

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